绿茶中的茶多酚可以抑制癌细胞的生长,预防多种癌症的发生。
绿茶有哪些品种:
1.碧螺春
碧螺春产自于江苏吴县太湖洞庭山,碧螺春条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩三鲜之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。
2.西湖龙井
西湖龙井属于炒青的绿茶,产自于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山中。杭州产茶历史悠久,早在唐朝陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。西湖龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。
3.庐山云雾
庐山云茶历史悠久,它以庐山命名,以庐山而闻名天下,历代文人墨客留下了许多赞美庐山云武茶的佳作。
4.安吉白茶
安吉白茶不属于白茶,属于烘青绿茶,产自于浙江安吉县。安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;十分可人。冲泡后,清香高扬且,香味持久,滋味清淡鲜爽,唇齿留香,回味甘而生津,叶底嫩绿明亮。
5.六安瓜片
六安瓜片是历史名茶,也是中国十大名茶之一,是特种的绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作程序分:提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
6.崂山绿茶
崂山绿茶,产地在青岛崂山,崂山绿茶茶叶茸芽细嫩,色泽且翠绿,汤色清澈亮黄,
7.峨眉山茶
峨眉山茶产地在成都平原西南的峨眉山,峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远,峨眉山茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点。
8.中岳仙茶
中岳仙茶,始于唐代,产地在郑州,中岳仙茶采摘于郑州地区嵩山山脉野生酸枣树,酸枣树完全属于野生状态,纯天然、无污染、原生态,配以精湛加工工艺,制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品。
9.蒙顶甘露
蒙顶甘露茶产自于四川蒙顶山,是中国最古老的名茶,蒙顶甘露茶紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,形状美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶叶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
10.信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带,种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。信阳毛尖茶叶香气属清香型,并不同程度表现出毫香,鲜嫩香,板栗香,茶叶滋味具浓烈型和浓醇型,内含有大量机物质丰富,滋味浓醇鲜爽,高长而耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称。